Content: Home, Recipes

Lasagne

Added 10/Sep/2014

See also the spicy lasagne.

bron: zelf

Wat:

• pecorino
• huttenkäse / ricotta
• naar smaak evt. mozzarella en/of “standaard” geraspte [aanrader. meer=beter]
• linzen (groen, generous handful)
• veeeel verse tomaten (8 o.i.d.)
• paprika (kies een leuke kleur)
• 2 grote uien ofzo
• knoflook (3 tenen? rustig aan)
• blikje tomatenpuree of 2
• blok diepvriesspinazie
• lasagnebladen (goh. met 1 pak moet het lukken)
• kruiden

Hoe:

1. verwarm oven voor.
2. stop spinazie alvast in de magnetron, en kook de groene linzen (handige hoeveelheid) in groentebouillon.
3. Snijd ui, tomaat en paprika in redelijke stukken, pel iets van 3 tenen knoflook, en bak ui, paprika, en na een tijdje de knoflook totdat het er goed uitziet.
4. gooi nu tomaten erbij, bak wat, tomatenpuree erbij, alsook een ongezonde hoeveelheid kruiden die eventueel lichtelijk Italiaans lijken: denk aan basilicum, rozemarijn, thijm, peterselie, oregano, beetje zout wellicht, en dan nog wat dingen die klinken alsof ze erin passen (dit is cruciaal, anders is het geen Paulenlasagne). zorg in ieder geval dat het smaak heeft. steel desnoods van huisgenoten :)
5. tegen deze tijd kan de spinazie+linzen vast bij voorgenoemd mengsel, zorg dat alles goed verdeeld is.
6. okay, rasp nu de pecorino en snijd de moz in plakken, en ga wat laagjes maken (vergeet niet de ricotta). mozarella bovenop maakt het wel zo mooi.
7. stop in de oven, zo heet als nodig is voor zo lang als nodig is (±30min@200degC?)

serves ~4