Content: Home, Recipes

Gnocchi met kool

Added 10/Sep/2014

Gnocchi met tomaten en kool

Voor 4 personen

bron: Alex (volgens mij)

Ingrediënten :

• 9.0 eetlepel olijfolie
• 0.5 gram zout
• 0.5 gram peper
• 15.0 gram basilicum (vers)
• 150.0 gram rookkaas
• 400.0 gram kerstomaatjes
• 750.0 gram gnocchi
• 1.0 stuks groene kool
• 3.0 tenen knoflook

Methode:

Tomaatjes wassen, in vieren snijden en in kom doen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Basilicumblaadjes in kleine stukken scheuren. Knoflook, basilicum en 3 el olijfolie door tomaten scheppen en 2-4 uur laten staan. In grote pan met water en zout gnocchi gaarkoken volgens gebruiksaanwijzing. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Intussen in wok 3 el olijfolie verhitten en kool in ca. 5 min. al omscheppend beetgaar bakken. Pan van vuur nemen.

Gnocchi in vergiet laten uitlekken. Kool en tomatenpartjes met vocht door gnocchi scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Overdoen in ovenschaal en kaasplakjes erop leggen. Onder hete grill kaas in 3-5 min. laten smelten.