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Far breton aux pruneaux

Added 16/Jul/2022


source: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347421-far-aux-pruneaux-de-ma-grand-mere via Andreas

Ingredients

(8 portions)

Method

  1. Préchauffer le four à 190°C. Verser la farine et le sel dans un saladier.
  2. Ajouter les œufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  3. Incorporer le sucre puis délayer [red: dissolve in liquid] le tout avec le lait.
  4. Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau. Terminer en ajoutant les pruneaux.
  5. Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ. (or a lot longer according to A)
  6. (when it was getting dark on top after ±40-60 minutes of 190, i dialed back the temperature to about 160 for another while)
  7. Pour finir: Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir. Bon appétit !

Notes